FERIA SABATINA DE CHUPACA
La Feria Sabatina de Chupaca es una de las más variadas y tradicionales de la región. Se extiende por las principales calles alrededor de la plaza, como la Av. Los Héroes, el Jr. Andrea Arauco, el Jr. Coronel Guerra y otras, ofreciendo una amplia gama de productos. Aquí es posible encontrar desde ropa, abarrotes y comida típica, hasta artesanías, remedios naturales, plantas ornamentales y animales de granja como cuyes, conejos y aves, convirtiéndola en un punto de interés tanto para locales como para turistas.
LECHÓN CHUPAQUINO
El lechón chupaquino es uno de los potajes más emblemáticos de Chupaca, reconocido por su sabor único y su importancia en la identidad cultural y gastronómica de la región. Este plato, preparado con carne de cerdo tierna aderezada con ají colorado, ajo, pimienta y comino, se cocina tradicionalmente en hornos rústicos alimentados con leña, lo que le otorga su característico aroma y textura. Acompañado de papas, cancha y panes típicos, el lechón chupaquino no solo es una delicia culinaria, sino también un símbolo de las tradiciones y el orgullo de la comunidad local.
PAN ARTESANAL
El talento de los panaderos, junto con sus manos prodigiosas, da vida al pan artesanal que destaca por su calidad excepcional. La preparación de la masa madre, a base de una precisa combinación de harina de trigo, agua, fibras andinas y una pizca de sal, se complementa con la cocción en tradicionales hornos de leña. Este proceso único es característico de localidades como Chupaca, Concepción, Jauja y otras, donde el arte de la panadería artesanal es un verdadero legado cultural.
